UBICACIÓN DEL VIÑEDO:Valle de Uco, Mendoza.
1.050 metros sobre el nivel del mar.
SUELOS: Franco limoso de origen aluvional, con gravas en el subsuelo, muy pedregoso.
CLIMA: Continental con escasas precipitaciones (200 mm. por año)
COSECHA: Manual, en cajas plásticas de 18 kg.
ELABORACION: Prensado directo y protectivo (evitando el contacto con el oxígeno) fermentación a bajas temperaturas buscando la conservación de los aromas primarios.
CRIANZA: 6 meses de reposo en botella bajo humedad y temperatura controladas.
Vegano
UBICACIÓN DEL VIÑEDO:Valle de Uco, Mendoza.
1.050 metros sobre el nivel del mar.
SUELOS: Franco limoso de origen aluvional, con gravas en el subsuelo, muy pedregoso.
CLIMA: Continental con escasas precipitaciones (200 mm. por año)
COSECHA: Manual, en cajas plásticas de 18 kg.
ELABORACION: Prensado directo y protectivo (evitando el contacto con el oxígeno) fermentación a bajas temperaturas buscando la conservación de los aromas primarios.
CRIANZA: 6 meses de reposo en botella bajo humedad y temperatura controladas.
Vegano